面包机食谱 黄金蝴蝶卷 来源:美味食谱馆 2.05W 南瓜与面粉的碰撞〜〜 用料 南瓜A 100g 普通面粉A 120g 酵母A 4g 温水B 80g 普通面粉B 150g 酵母B 黄金蝴蝶卷的做法 选这种小南瓜,颜色越红瓜肉越黄,也越甜 南瓜削皮去核挖瓤切小块蒸熟,用勺子压成肉泥 材料A活成黄色面团(趁南瓜泥温热的时候操作,利于酵母发酵)。活黄面团的同时我把材料B交给面包机来操作。活好后醒发20分钟至两倍大。 将两种面团擀成相同大小0.5cm厚的面皮 白皮放黄皮上面 卷成卷切2cm厚小剂子 取两个小剂子背对背,用筷子加紧成型 篦子上刷油上锅继续醒发 醒发只两倍大就可以大火蒸了,大火12分钟,闷三分钟即可 热乎乎出炉了 好吃 黄金蝴蝶卷 蝴蝶