面包机食谱 80老面 来源:美味食谱馆 2.33W 用料 红糖老面 80克 水 100克 麦芯粉 150克 红糖 20克 一 碱 2克 麦芯粉 100 红糖 20克 80老面的做法 老面约在一或二星期前一直放在微冻。取出和水、红糖搅一搅过半小时后混合面粉搅匀团放锅里发(晚11点室温约20度)早9点25分摸样、一小时前着了差不多又高了点 在面包机里打成团醒了一会,现图10点 一个 一 整形后10点15分 在室内醒 下锅11点30分{冷水上锅蒸蒸20分钟 一 一 一 一 一 一 一 一 一 一 一 一 一 一 一 80老面 老面 好吃