砂锅猪蹄
来源:美味食谱馆 2.94W
用料
猪蹄 | 2只 |
葱 姜 蒜 八角 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | |
老抽 |
砂锅猪蹄的做法
猪蹄切块,冷水入锅,加料酒,姜,焯下
加油,冰糖,炒糖色
加猪蹄翻炒上色
加葱姜蒜八角继续翻炒
加料酒、老抽翻炒几下放砂锅(一边做饭一边拍照,图片模糊了)
加提前烧开的水没过猪蹄
汤收一多半后加盐,炖约2小时即可
出锅
用料
猪蹄 | 2只 |
葱 姜 蒜 八角 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | |
老抽 |
砂锅猪蹄的做法
猪蹄切块,冷水入锅,加料酒,姜,焯下
加油,冰糖,炒糖色
加猪蹄翻炒上色
加葱姜蒜八角继续翻炒
加料酒、老抽翻炒几下
放砂锅(一边做饭一边拍照,图片模糊了)
加提前烧开的水没过猪蹄
汤收一多半后加盐,炖约2小时即可
出锅