铸铁锅养成不粘锅

看完deep waters电影之后不敢用涂层锅，立马入手了铸铁锅，入手之后按照lodge官网的视频开锅，发现粘得一塌糊涂。只能用来垫着油纸烤欧包。后来学到了新的方法，果然铸铁锅也可变成不粘锅

用料  

铸铁锅养成不粘锅的做法  

1. 铸铁锅用细砂纸打磨至微光滑

2. 砂纸要用细的，320目的，用了一整张砂纸

3. 打磨后洗干净，用温水加洗洁精多洗几遍。之后擦干，小火煨烤，加一点食用油，用厨房纸抹匀，四壁都要兼顾。连续擦两遍。会看到黑色的痕迹留在厨房纸上。换几次厨房纸。最后小火烘烤到轻微冒烟。降温后洗干净，重复一遍擦油抹干净的步骤。可以炒菜了

4. 炒鸡蛋不粘

5. 煎鸡胸，不粘

6. 蛋炒饭，只在边缘有点。这是刚打磨完后炒的第一道菜，用过几次之后已经完全不粘了

小贴士

准备再去买个铸铁锅，实在太好用了。。。