巧克力黄油小曲奇

用料  

巧克力黄油小曲奇的做法  

1. 黄油经微波炉软化，+白砂糖，用料理棒打发至体积蓬松，白砂糖完全溶解。再+牛奶，用料理棒打发至牛奶与黄油充分融合。

2. 筛入低筋面粉，拌匀成柔软的面糊。然后匀出一半面糊，预备拌巧克力。

3. 巧克力加热溶解成液体，拌入步骤2里匀出来的1/2面糊里，拌匀。烤箱预热一下。

4. 黄油面糊与巧克力面糊，搓成两条圆柱形的面团，任意交叠，使两种颜色的面糊混合。然后搓成一条圆柱形的面团，用油纸或保鲜膜包裹，冷冻半小时左右，塑型。

5. 取出整条面团，按喜欢的厚度切片。

6. 烤盘铺烘焙纸，175度烤15分钟，出炉，结束。

小贴士

牛奶可以5ml一加，以防之后巧克力液体加入面糊时会由于过湿而导致面团搓不成型的问题。