新手雪媚娘

备忘下，怕下次忘了。可做15个雪媚娘。

用料  

新手雪媚娘的做法  

1. 50克糯米粉微波炉中高火三分钟，放一边备用

2. 55克细砂糖放15克热水混合然后倒入200克牛奶搅拌均匀

3. 糯米粉和玉米淀粉混合后倒入牛奶液

4. 搅拌均匀

5. 粉浆过滤下，口感更加细腻。

6. 过滤液盖保鲜膜蒸30分钟，微波炉也行但是我觉得转出来太硬，还是蒸出来比较好，蒸熟后把25克黄油揉进去，揉均匀，这个戴手套揉，揉光滑冷掉后放冰箱。

7. 这个放一天都无所谓，最快半小时吧，桌面放糯米熟粉，拿出来使劲揉下，我是分成差不多27克一个，能分15个。

8. 水果丁切多了

9. 奶油打发成差不多有纹理的凝固状，不要太硬了，裱花才那么硬。

10. 把面剂擀成圆形，挤上淡奶油再放水果块，把它捏捏住包起来就可以了。

11. 就这么封口。

12. 觉得粘手的时候拍点糯米粉就可以了。