渐变樱花慕斯
来源：美味食谱馆 1.47W
用料
| 吉利丁 | 8片 |
| 牛奶 | 150克 |
| 奶油 | 400克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 雪碧 | 半瓶 |
| 草莓果酱 | 80克 |
| 糖渍樱花 | 14朵 |
| 蛋黄 | 35克 |
| 白兰地 | 20克 |
渐变樱花慕斯的做法
准备好容器先把樱花用温水泡好放在一边备用
![渐变樱花慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "渐变樱花慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
奶油打发至似流非流状，加入牛奶拌匀
![渐变樱花慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "渐变樱花慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
吉利丁片分三份，3:3:2 分别泡好
三片泡好的吉利丁片加入果酱外加20克水隔水加热至融化，加入35克蛋黄，拌匀再加入10克白兰地，并把之前的奶油分一半加入拌匀挤入容器里（1/3）
同样三片泡好的吉利丁片加入20克水隔水加热至融化加入10克白兰地稍稍冷却后加入酸奶快速拌匀加入剩下一半奶油（1/3）![渐变樱花慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "渐变樱花慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
轻震使表面光滑，放进冰箱冷藏
![渐变樱花慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "渐变樱花慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
冷藏定型后用，用两片吉利丁片，加20克水隔水融化加入放好气的半瓶雪碧，淋到杯子里再把泡好的樱花夹上就完美啦#嘻嘻
![渐变樱花慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "渐变樱花慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
