快手叉烧饭
来源:美味食谱馆 1.88W
家里婆婆送来猪梅肉,网上研究了一下,发现做叉烧肉、咕咾肉最佳。
以为叉烧肉只有在餐馆里才能吃到?呵呵,现在自己做,动动手配调料,也不过几分钟,电饭煲盖上40分钟出锅。
对于不太会做肉食的厨房小白,倍受鼓舞!
用料
猪梅肉 | 100克 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
快手叉烧饭的做法
把肉切大块,(不想切也成,用牙签在肉上扎点眼儿,便于入味)
把蒜切碎
把所有的调料倒入肉碗,带上塑料手套,轻轻给肉肉做几分钟的按摩,帮助调料入味。过程中可以想些开心的事,感谢与这块肉肉的相逢。哈哈,这是美味的秘诀哦!把按摩(手抓)好的肉,放入电饭煲中,把碗中剩下的调料也倒入锅里。
用煮饭功能就可以,差不多20分钟的时候,翻个面。如果显示已经进入保温模式,可以再打开一次煮饭功能,继续再焖会儿,总共大约40分钟。看两面都发焦糊点了,就可以出锅了。配上米饭、黑芝麻,再来跟香菜点缀,就是惊艳的叉烧饭了,超级简单吧?!
小贴士
电饭煲的脾气每家也不一样,建议定时观察肉的表面,别一下玩去了,最后糊过了。