自制蒸肠粉

用料  

自制蒸肠粉的做法  

1. 1.用100克肠粉专用粉加250克清水调成米浆待用。
   2.肉沫和榨菜粒加盐调馅(自己喜欢什么都可以加进去)
   4.热油爆香姜蒜蓉，加清水、酱油、鱼露煮开成肠粉汁
   3.准备好平盘，我家锅大，用的是20寸蛋糕方盘，刷油，勺入薄薄的一层米浆，肉沫(或者其他自己想加的料，不要太多，怕蒸不熟，家里只有肉沫榨菜，将就着吃也还不错，有葱更加美味)
   4.锅里加水，大火烧开后放入放平盘蒸2分钟
   5.用刮板卷肠粉上碟
   6.淋上第4步备好的汁
   7.煮了一锅小米加白米的双米粥，四川买的新小米，说以前是皇帝的贡米，完美的早餐！
   

2. 没有拍太多图，第一次写菜谱。全写在第一步了，将就着看看哈😛