紫薯铜锣烧
来源:美味食谱馆 1.93W
是铜锣烧,也是松饼
无油无糖适合宝宝,
也是个减脂的朋友
用料
香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 90克 |
低筋面粉 | 120克 |
紫薯 | 1个 |
紫薯铜锣烧的做法
紫薯去皮蒸熟,加少许牛奶(我大概加了10g左右的牛奶,根据紫薯大小少量多次加)压成紫薯泥备用,这一步我忘记拍照片了
把2个香蕉,2个鸡蛋,80g牛奶,放料理机打成糊
把打好的糊倒在干净容器里,低筋面粉过筛,分3次加入
每次加低筋粉要搅拌到无颗粒再加下一次,低筋粉加完后搅拌均匀,饧10分钟再次搅拌均匀
平底锅先用大火烧热,转小火后倒入面糊,见面饼一面气泡,左下角的面饼就可以翻面了(大约1到2分钟左右,注意观察)翻面1分钟左右出锅,一个松饼就做好了
取一个松饼抹上紫薯泥,再放一个松饼,这样就变成个一个铜锣烧。然后就可以张开嘴巴吃掉它啦!
小贴士
先用大火把平底锅烧热,转小火再倒粘糊,这样面饼比较好定型上色,剩下全程都是小火,这个没有任何技术难度,厨渣也会做!哈哈哈,你们还在等什么,快去动手吧,反正闲着也是闲着