白肉米饭配腌白菜笋丝汤：奢侈早餐也可以很快

美食家蔡澜说过一句话，看这个菜好不好吃，就要看配几碗米饭，今天的早餐三碗米饭都不够。快过年啦，乡下拿来新鲜年猪肉，最喜欢土猪肉白切蘸酱油，配上一碗白米饭，一顿奢侈早餐提供一天的满满能量

用料  

白肉米饭配腌白菜笋丝汤：奢侈早餐也可以很快的做法  

1. 肉，冬笋，腌白菜准备好，肉要选取上好的五花肉

2. 腌白菜切丝，冬笋切丝

3. 剥冬笋的方法有讲究，中间先切开一刀，然后绕着切口剥掉硬皮

4. 肉洗净，放上料酒生姜和八角，和米饭一起放入电饭锅的蒸格层，米饭预约，早晨起来，米饭和肉一起煮熟

5. 煮好的肉晶莹剔透有弹性，闻着都非常香，用刀切成1厘米厚的肉片

6. 摆盘是不是颜值也很好啊

7. 起锅烧水，水开后放入腌白菜和冬笋丝，煮沸后起锅。最简单做法呈现最鲜香美味白菜笋丝汤

8. 蘸着酱油的大肉配上米饭，那滋味绝对唤醒一整天的味觉

9. 营养丰富的奢华早餐，也可以20分钟内快速端出，有肉有菜，有饭有汤，味道好极啦！

小贴士

1/大米最好选择东北五常大米，有嚼劲，香。米头天洗好放进电饭锅，提前预约，节省早晨宝贵时间
2/猪肉选择五花肉部分，有肥有瘦，煮好后趁热切片，不要切得太薄，稍微有点厚度