早餐快手鸡蛋灌饼

早餐时间紧，又要兼顾营养搭配与味道，这道快手鸡蛋灌饼便值得一试。

用料  

早餐快手鸡蛋灌饼的做法  

1. 面团擀开，撒少量的盐，倒少量的油

2. 面饼从一边卷起来

3. 分成三等份，一份120克-150克左右。

4. 步骤3的面团擀开，放平底不粘锅中烙，中小火，翻面后可以在饼上用筷子挑一些小口，然后把鸡蛋倒在饼上面

5. 鸡蛋熟了以后放上火腿肠和生菜，卷起来就可以了。

小贴士

注意事项：1.面团为烫面，头天晚上和好放冰箱冷藏室，第二天早上可拿出直接用。
烫面团和面方法，面粉分等量的两份，一份冷水和面，揉成面团；一份开水（刚烧开的）烫面，揉成面团（为防烫手可用筷子或小刮刀搅拌）；最后两个面团放一起揉匀。
2.一个鸡蛋灌饼里我放了一个鸡蛋，一根火腿肠，火腿肠可用午餐肉、培根、鸡排等肉类替换。