健康的全麦馒头

热量过剩已成为当代人头大的事。
拥有纤纤细腰婀娜风姿是多少人的奢望。

有一段时间迷恋上了烘焙，每天陷在厨房里痴迷地做，然后吃，半年迅速上涨20斤体重，突然发现很多衣服穿不上了，身体中部地区犹如扣着一口大锅，蓦然心惊，紧急刹车，调整饮食，才终于回到了之前的不过百体重。

我们坚持六换，就可以拥有万贯家财都不换的健康和轻盈。

第一：把精米精面换成粗粮。
第二：把高脂肪肉类换成低脂肪肉类
第三：把动物油换成植物油。
第四：把高热量调料换成低热量调料
第五：把零食换成水果。
第六：把高糖饮品换成健康饮品。

用料  

健康的全麦馒头的做法  

1. 我用的厨师机揉的面。手揉要揉透揉光滑。

2. 不用发酵，直接操作，搓长条，快速切成50克一个，剩下两头的面团我揉成了圆馒头。
   上锅摆篦子上直接发酵，冬天夏天，南方北方，温度有差异，大夏天的可能半小时就可以发酵好，寒冷的冬天没准一个多小时还没发太好，看状态，不看时间，手指轻轻按压有回弹，并且拿在手里变的轻盈就是发酵好了，开中火，开锅后15分钟，关过不打开锅盖，继续闷三分钟，然后盛出。晾凉后吃不完可以装密实袋里放冷冻室，什么时候吃什么时候直接拿出蒸几分钟不用解冻，跟新蒸的一样口感。

3. 低GI食品，女同志，一顿50克主食足矣。