简单易学的早餐鸡蛋羹
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用料
| 盐 | 适量 |
| 开水 | 适量(想吃硬点的少放，嫩点的可多放) |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
在瓷碗或不锈钢盆中打2个鸡蛋，放适量盐，然后搅拌均匀
将适量开水倒入碗中继续搅拌，然后用勺子将上层漂浮泡沫刮去
小锅里放上凉水，再放上蒸笼，将碗放入，然后开大火，汽上来后转小火开始计时，十分钟后打开锅盖，用勺子划开鸡蛋，若已经凝结似果冻状Q弹就可以浇上生抽香油出锅啦
小贴士
汽上来十分钟后若鸡蛋还未凝结出水厉害可能是之前开水加多了，这时可以盖好锅盖再多蒸几分钟
