西葫芦pancake糊塌子

传统方法总遇到面粉结块，没时间给面粉过筛等它静置。于是，按照pancake的思路发明了这款配方灵活，且口感不输的糊塌子。划重点：葱花是灵魂！

用料  

西葫芦pancake糊塌子的做法  

1. 面粉直接加冷水，加到图中能和成糊的状态。

2. 再加30毫升就能和成图中面糊糊了。💡会用面粉打浆糊的同学很熟悉这一步。

3. 把鸡蛋打进去，搅匀。这时候基本已经没有面粉块块了。

4. 半个西葫芦擦进去。

5. 加葱花，盐，糖，喜欢香油的朋友加一些。

6. 平底锅烧热后转中火，放油晃匀。

7. 电饭锅勺子舀一大勺，放进去之后晃一晃锅子让糊糊躺好。

8. 一面大约一分半钟，定型后轻轻晃动锅子，再用力向斜前方一抖，翻个身。

9. 这面也约一分半钟。

10. 觉得颜色不够的就大火上个色。

11. 这个配方，这样的糊塌子可以烙四个，俩人早餐够了。做完迅速吃了，没有拍到四个的全家福👪。

小贴士

煎的时候，喜欢吃口感脆一点需要放多一些油，快熟的时候调大火。