手揉面包：不加水的南瓜老面包

用料  

手揉面包：不加水的南瓜老面包的做法  

1. 南瓜切片蒸熟压成泥，里面的水分要倒掉.

2. 面粉中加：酵母、盐、奶粉、白糖、鸡蛋、先搅拌均匀，再加入南瓜泥，因为面粉的吸水量不同，南瓜泥可以分次加入，搅拌成面絮再揉成面团.这个面团是非常软的.

3. 刚开始揉的时候是非常粘的，可以借助刮板刮下粘的面团

4. 就一直这样揉就行了，全程20分钟

5. 最后揉出这样的手套膜.

6. 先揉出膜，加入黄油再继续揉出薄薄的手套膜，密封发酵至2倍大

7. 取出面团平均分成9份，整理成圆形，擀成牛舌状，卷成长条，再扭成麻花状，或者其它自己喜欢的形状都可以

8. 详细手法

9. 全部做好后摆进烤盘

10. 二次发酵，发酵的时候在旁边放一碗水保持湿度

11. 发酵好的面包生坯.体积明显变大

12. 烤箱上160、下170烤30分钟，中间上色要及时盖上锡纸.

13. 出炉趁热刷一层黄油、撒上椰蓉.

14. 超级柔软拉丝，还有南瓜奶香.