剁椒米粉

建阳长大，早餐离不开的是糕皮（类似广东肠粉）和米粉。每天上学，常常是在早餐店点米粉，拌的或者加豆瓣酱煮的辣汤。
到江西，吃江西米粉，到广西吃桂林米粉，贵州有贵州米粉。吃过后，觉得米粉都是大同小异的，主要是味道不同。
所有口味的米粉我都很喜爱，自己家做着吃的干拌的多，今天就给大家介绍个味道很足的剁椒口味。
方子的量是够吃好几顿的，我都是一次性做多多的，然后用玻璃罐子密封好放冰箱待用。

用料  

剁椒米粉的做法  

1. 具体看视频，配料里头都有

2. 米粉先用冷水泡一晚上，然后冷水下锅煮开，煮透后，捞出冷水冲洗。
   想吃多少，再重新烧水，水开了，放下去烫熟再拌，口感会更好！