剁椒鸡翅
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用料
鸡翅 | 8个 |
剁椒 | 30克 |
姜末 | 5克 |
蒜末 | 15克 |
小葱 | 2根 |
料酒 | 15克 |
蒸鱼豉油 | 15克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
剁椒鸡翅的做法
鸡翅两面各划2个刀口,凉水下锅,加入1大勺料酒,开大火煮出浮沫后捞出备用。
准备一个小碗,加入1大勺蒜末,1小勺姜末,1大勺小葱碎,2大勺剁椒混合,淋入烧热的食用油搅拌均匀。
把调好的剁椒料加入鸡翅中,再调入1大勺蒸鱼豉油,2克盐,1小勺糖,搅拌均匀。
放入盘中,上蒸锅,上汽后蒸15分钟就完成啦。
鸡翅软嫩入味,连着汤汁拌饭,就是一个香~