自制剁椒蒸鸡翅

夏天小朋友没胃口，弄一盘自制剁椒蒸鸡翅。剁椒自制，大人小孩都可以吃，蒜泥的香味～一点不辣哦😏

用料  

自制剁椒蒸鸡翅的做法  

1. 青红椒清洗干净，切碎备用

2. 蒜头去皮切碎备用

3. 鸡翅洗净，控干水，放生抽，料酒（可不放），姜片，腌制

4. 起锅放油，放入蒜泥翻炒，加蚝油，糖，生抽，盐，鸡精调味。关火倒入切好的青红椒丁，翻炒入味。

5. 鸡翅平铺放入深碟/大碗中，上面铺一层炒好的蒜泥剁椒，上锅蒸20分钟即可食用。多的蒜泥可以放入密封罐，冷却后放入冰箱保鲜。下次蒸鱼，蒸茄子都可以用。

小贴士

青红椒腌制时不能有生水进入，不然腌制后容易腐烂。应该先把买回来的青红椒清洗干净，控干水，再去头，这样就不会坏了～