早餐食谱 家乡的回忆竹笋炒肉 来源:美味食谱馆 1.62W 所有农村人的回忆 用料 笋 200克 猪肉 200克 蒜 两瓣 蚝油 1⃣️勺 盐 一点点 味精 一点点 干辣椒 适量 青红辣椒 看大小 生抽老抽 1勺 家乡的回忆竹笋炒肉的做法 小竹笋去皮洗净切成薄片 冷水下锅放一点点盐焯水,水开三十秒捞出冲凉 猪肉把瘦肉和肥肉切成这样 青红辣椒切圈,大蒜拍碎 热锅凉油放肥肉炼油 在放瘦肉炒至变色 放焯好的笋 依次放入干辣椒大蒜生抽老抽耗油翻炒至香味 大火放一点点水 放青红辣椒点缀一下大火收汁 鲜嫩爽口的一碗小竹笋炒肉就可以出锅了 炒肉 回忆 竹笋 家乡