紫薯奶香小餐包(一发)
来源:美味食谱馆 2.44W
由于家中有现成的果蔬粉不用怕过期就放了一些,也可以鲜榨的各种蔬菜泥或者水果泥。此款面包号称有毒的小餐包😄吃一个根本停不下来
用料
糖 | 90克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 490-510克 |
盐 | 6克 |
黄油 | 70克 |
酵母 | 10克 |
蛋液 | 稍许(我是少许蛋液加的水稀释了一下) |
高筋面粉 | 720G |
果蔬粉 | 40G |
紫薯奶香小餐包(一发)的做法
除黄油外液体放最下层了,糖和盐放两侧
面粉上层,中间放酵母
揉到扩展状态加黄油
面团揉好后稍微整理下,然后分成32份,一个面团是45克左右。盖上保鲜膜醒发20分钟
面团排气揉圆放发酵箱32度。湿度75 大概45-50分钟
预热烤箱175度5-10分钟。将面团刷蛋液然后装饰
送入烤箱175度20分钟。
10分钟后盖锡箔纸
完成
铛铛铛完成✅超级柔软
超软隔天也不会变硬