椰蓉馅蒸包
来源：美味食谱馆 1.85W
用料1 (面团材料)
| 面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 130ml |
| 白糖 | 10ml |
| 盐 | 2ml |
| 酵母 | 5ml |
用料2 (内馅材料)
| 无糖椰蓉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
椰蓉馅蒸包的做法1 (A)
把酵母放进温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟，把白糖和盐跟面粉混合，把牛奶慢慢倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌，揉成团，取出放在案板上揉成光滑的面团；盖上保鲜膜，室温（28~30度）发酵50分钟左右
椰蓉馅蒸包的做法2 (B)
混合白糖和椰蓉，加入鸡蛋，搅拌均匀
用手把馅料揉成团
称量，大约20克/个，分成12份
发酵好的面团压扁，排气，在案板上撕些面粉，把面团揉成长条
切开成35克左右一个的剂子
把面团压扁，用擀面杖擀成四周薄中间稍厚的圆面皮
包上一份椰蓉馅
收口
收口朝下，稍滚圆
把油纸剪成比包子胚稍大的正方形，把包子放上去，摆进蒸笼，放进蒸锅里，第二次发酵15分钟
蒸锅里放水，大火蒸至水开后，转中火15分钟，关火后3分钟再揭盖
