《猩爸·蛋饺葱拌面》
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用料
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 3根 |
盐 | 5克 |
酱油 | 3勺 |
素鸡精 | 1勺 |
冷猪油 | 10克 |
面 | 150克 |
牛肉酱 | 1勺 |
《猩爸·蛋饺葱拌面》的做法
准备好全部食材
起锅放水烧开
调料放入空碗中
锅中水烧开
放入蛋饺与挂面
蛋饺与挂面均浮起为熟
盛入碗中放上葱花
取出冷猪油加热
油温至70度浇至葱花上面
放上一勺牛肉酱一碗《蛋饺葱花拌面》搞定了
小贴士
葱花一定要70度油温浇一下!这样葱花的香味给释放出来了!口感更鲜美!蛋饺可以先做好冷冻起来!后期需要吃拿出来解冻就可以!