江西辣椒炒肉

江西人爱吃的辣椒炒肉，每天都有的菜。

用料  

江西辣椒炒肉的做法  

1. 辣椒切条，大蒜生姜切碎，猪肉切片用生粉和醋抓匀。我用的瘦肉，jiali没有肥的。大家可以选择猪前腿肉带点肥的熬出猪油炒这个菜会更香。

2. 开小火倒入青椒慢慢焙。

3. 焙到辣椒微微焦黄盛出。

4. 锅里热油，油可以多点。倒入姜蒜末炒香。

5. 下入肉片翻炒均匀。

6. 下老抽豆豉上色。

7. 下入辣椒和盐生抽和蚝油调味。

8. 翻炒均匀出锅。

9. 热辣鲜香，下饭好菜！辣的过瘾！