芝士肉松香葱蔬菜蛋饼
来源:美味食谱馆 2.98W
入手多功能锅,就想很随意地做个蛋饼练练手,没想到意外地好吃,高蛋白低碳水,营养密度高,肉、蛋、奶制品、粗粮、蔬菜都在这个蛋饼里,吃起来非常有满足感。
用料
鸡蛋 | 4个 |
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
肉松 | 少许 |
葱花 | 少许 |
玉米粒 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
盐 | 3克 |
黑胡椒 | 适量 |
芝士片 | 1片 |
芝士肉松香葱蔬菜蛋饼的做法
西葫芦和胡萝卜擦成丝,加入盐静置一会儿杀一下水,把水分沥干倒掉,加入适量黑胡椒粉拌匀,平铺在锅底,锅提前预热刷一层薄油。我刷的橄榄油。
蔬菜铺好后注入蛋液。
高火加热一两分钟后在表面随意撒上玉米粒、葱花、肉松。我的肉松是自制的鸡肉松,你可以有什么撒什么。
再加热一会儿,到蛋液略微开始凝固时把芝士片撕小块,放上去。
在蛋液基本上凝固,芝士也融化时撒点芝麻在表面。
等到蛋液彻底凝固就可以出锅了。可以配番茄酱、黄芥末酱、或者你喜欢的调味一起吃。我觉得直接吃就很香。
小贴士
1、我用了正常大小的一根西葫芦、半根胡萝卜正好做了6个。
2、玉米、肉松、葱花、芝士的量比较随意,喜欢什么可以多加点。但如果肉松比较咸,就要注意别放太多。
3、黑胡椒碎或者粉都可以,不喜欢就不放,量根据自己的接受和喜好程度决定。