早餐食谱 辣炒小海螺 来源:美味食谱馆 2.42W 用料 海螺 500克 姜 几片 小米辣 几根 香菜 几根 青辣椒 几根 蚝油 俩勺 白糖 20克 郫县豆瓣酱 一勺 少许花椒粒 十几粒 油 30克 辣炒小海螺的做法 锅中加水加花椒姜烧开,倒入洗好的小螺,大火水开2分钟关火。 煮好的小螺捞出控干水份,放一旁备用。 把姜,辣椒以及香菜切好备用。 还有一勺郫县豆瓣酱。 炒的时候忘记拍照了,锅中加入油,先小火放入豆瓣酱炒出红油,加入姜,辣椒爆香,然后转大火,倒入小海螺快速翻炒,加入蚝油和糖翻炒匀,在加入少许水翻炒到剩一些糖汁,散入香菜出锅即可。 夏天小啤酒绝配。 好吃 海螺 辣炒小海螺