杂炒豆板酱
来源:美味食谱馆 2.51W
宁波奉化风味的老菜,小时都是过年是做,里面会加很多料,因现身在北方,所以很多料都没有,简单版的,而且刀工也很惭愧。不过味道不是不错滴,北方人的老公也爱吃
用料
五香豆干 | 1厚块 |
新鲜毛豆 | 随意 |
猪肉 | 随意 |
黄豆板酱 | 2大勺 |
黄酒 |
杂炒豆板酱的做法
豆干,肉切丁
加油先炒肉丁,加黄酒
再加毛豆,翻炒
加豆干略炒
加开水,加豆板酱
大火煮开,小火略煮,收干汁
小贴士
这道菜主要是入味,以煮为主
宁波奉化风味的老菜,小时都是过年是做,里面会加很多料,因现身在北方,所以很多料都没有,简单版的,而且刀工也很惭愧。不过味道不是不错滴,北方人的老公也爱吃
用料
五香豆干 | 1厚块 |
新鲜毛豆 | 随意 |
猪肉 | 随意 |
黄豆板酱 | 2大勺 |
黄酒 |
杂炒豆板酱的做法
豆干,肉切丁
加油先炒肉丁,加黄酒
再加毛豆,翻炒
加豆干略炒
加开水,加豆板酱
大火煮开,小火略煮,收干汁
小贴士
这道菜主要是入味,以煮为主