酱 巧克力酱花瓣面包 来源:美味食谱馆 1.89W 用料 水 60克 酵母粉 3克 高筋粉 170克 糖 30克 盐 2克 鸡蛋 1个 黄油 15克 巧克力酱 适量 巧克力酱花瓣面包的做法 将水、酵母粉、高筋粉、糖、盐和鸡蛋放入面包机内,执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化。完成一个和面程序后,加入辅料中的黄油,再执行一次和面程序,直到黄油被完全吸收,达到手套模的状态,开始发酵到2倍大,取出排气揉匀。 分成三块,每块擀成大小相当的均匀薄片。在一片上均匀涂好巧克力酱,盖上另一片,同样涂抹好。将最后一片盖上,边缘用手推一下,帮助粘合紧密。用刀裁成宽度相当的长条。 两头捏紧后,编成三股辫子状。以一端为中心,将整个辫子缠好,收口压在底部。入烤箱二次发酵三十分钟后,中层上下火150度烤十五分钟即可。 细节图 细节图 好吃 面包 巧克力 巧克力酱花瓣面包 花瓣