快手酱拌面

懒人必备，10分钟就能吃上一碗香喷喷的酱拌面。欣和豆瓣酱，代替了一切的调料，个人觉得用豆瓣酱拌面条更能凸显酱的香甜本味，快来看看怎么用豆瓣酱做一碗简单，口味又丰富多层次的面条吧🤗

用料  

快手酱拌面的做法  

1. 准备一块鸡胸肉，不怕长胖哟。

2. 把鸡胸肉剁成肉沫。

3. 加盐，黑胡椒，生抽，用手抓匀，腌制几分钟。

4. 准备配料，蒜和小米辣，葱最后我竟然忘了放😂

5. 热锅加油，小火慢慢炒制鸡胸肉，我喜欢炒的金黄的那种。看个人喜好，想吃软嫩点的可以大火炒几下出锅。

6. 最关键的步骤来了😜加入一勺豆瓣酱，我是一人的分量，不要加多了，会咸，因为腌肉也放了盐的。

7. 加入豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，不加水怕面条拌不开。

8. 炒菜的同时烧水下面条。我买的湿面条，这种口感很好。

9. 面条煮好，加入青菜烫一下。

10. 面条和肉沫都盛起来。

11. 蒜泥器把蒜和小米辣打成沫，懒人必备神器。

12. 蒜和小米辣沫放在面条上，泼上热油，炸出香味。

13. 浇上肉沫，放上青菜，开拌，美味！配上一碗面汤，比啥牛奶果汁的都好。

14. 蒜的香味，小米辣的辣，豆瓣酱的香甜，不用加其他调料，就能做出一碗美味可口的面。原汁原味堪胜山珍海味。

小贴士

鸡胸肉要抓捏均匀，可以加一点点水再抓捏。
豆瓣酱加入鸡肉里面要小火炒，要不然很容易炒糊。一定要炒才更香。
不吃小米辣的可以换成葱花，我是最后把葱花忘了，直接加的蒜和小米辣，也很美味。