美容养颜的酱猪蹄
来源:美味食谱馆 2.13W
用料
猪蹄 | 2只 |
黄豆酱 | 2勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
八角 | 2-3个 |
美容养颜的酱猪蹄的做法
猪蹄剁成小块,洗净凉水下锅,水开后1-2分钟肉变色,捞出冷水洗净冲去血沫,控干备用
炒锅放油烧热,放入八角,炒出香味
放入稍微泄水的黄豆酱汁,炒出酱香,再放入猪蹄翻炒均匀,加老抽上色,加水至与猪蹄齐平,放上5-6粒冰糖,适量食盐,高压锅炖煮20-25分钟,这几步我忘记拍照了
简单易做,香软不油腻的猪蹄出锅了
小贴士
1加冰糖可以使色泽鲜艳好看,而且咸中带一点点微甜。
2.高压锅25分钟,骨头都能嚼,适合老人小孩吃,一般20足矣!
3.我的这次家里没老抽了,没有放,色泽不是太好看,但没影响味道,一如既往的好吃!