酱 百搭牛肉 来源:美味食谱馆 2.31W 用料 牛肉 克 姜 片 花椒 粒 蒜 瓣 八角 个 生抽 勺 料酒 勺 盐 克 冰糖 百搭牛肉的做法 选用乌拉圭牛肋条放置常温。 将牛肋切成需要的形状,放入锅中悼水去血下沬,洗净备用。 将牛肉放入锅中,放入葱姜酒八角回香花椒,香叶干红椒等调味料,再加入生抽2勺,老抽2勺,盐少许,2大勺冰糖加适量水,大火烧开转中小火煨一个小时,筷子插入检验是点成熟。最后大火收汁(不要收的太干,留有浓汁做老卤)。 成品图。 切片。摆冷盘或作面条配菜。 摆盘(开往下厨房的乌拉圭小舟)。 好吃 百搭牛肉 百搭 牛肉