巨简单好看又好吃的蛋白糖
来源:美味食谱馆 2.55W
今天带小朋友们玩转最美,最好吃,最简单做的蛋白糖。
用料
蛋白 | 110克 |
冰糖粉 | 110克 |
柠檬汁 | 15克 |
食用色素 | 1滴(每款) |
巨简单好看又好吃的蛋白糖的做法
开始制作前,先预热烤箱120度
锅内无水无油,插入蝴蝶棒,倒入110克蛋白
加入110克冰糖粉
5分钟,速度4打发
打发的状态,细腻光泽度爆棚
花嘴装入裱花袋,剪出花嘴口,取少量色素涂在裱花袋边缘,如图
装入打发好的蛋白
取一根竹签赛入裱花嘴,挤出花型,如图
玫瑰花形状
打发好的蛋白,透亮透亮的
送入预热好的烤箱,60分钟,100度
出炉,放凉,尽快装入密封罐,防潮
成品图1
成品图2
成品图3
大合照,依据自己喜欢的来做各种造型,送人自己吃完没,用来装饰蛋糕也是一级棒