糖尿病食谱——全麦橄榄油青豆咸面包

用料  

糖尿病食谱——全麦橄榄油青豆咸面包的做法  

1. 1.把B中迷迭香放入橄榄油浸泡12小时以上
   2.第二天，先把A中材料混匀成团，加入老面，面包机和面9分钟，加入浸泡过迷迭香的橄榄油18g，继续揉面12分钟。我是室温放置10分钟，冰箱冷藏过夜发酵，也可以室温发酵，至两倍大。如图，用手指搓下去不回弹不塌陷。
   
   老面：100g高粉+1.5g盐+1g酵母+80g温水（没有老面也可以不加，加了老面可以延缓面包老化，口感更松软）

2. 烤盘底下抹一点橄榄油，轻轻倒入发酵好的面团，轻柔按扁排气，做成任意自己喜欢的形状，表面搓一个个小洞，抹橄榄油，摆上迷迭香叶子和青豆，室温二发1小时，面团蓬松至两倍左右.烤箱200度19分钟。

3. 出炉晾凉切片享用吧！中间涂抹咸黄油或者花生酱更加分哦(´-ω-`)

4. 放到第二天还是依旧蓬松柔软，非常简单朴实，但不会吃腻的味道，越嚼越香。