椰丝-又爱又恨零食
来源:美味食谱馆 2.61W
大姐的女儿的大姑(好复杂吼)教做的~
太好吃了!!搜了搜下厨房没菜谱...
于是乎...必须来建 也方便自己可以看
这是第一次做 奋战了我四个小时!!
对于前奏我只能用呵呵来形容惹o(╯□╰)o
但是真的很好吃!百吃不厌!
用料
椰子 | 一个 |
黄糖 | 4倆 |
椰丝-又爱又恨零食的做法
第一步:在椰子上面钻洞 把椰汁到出来
接着 将椰子敲开(我是用铁锤锤的...)没错...第一次做就是这番僵局
各种与椰壳对战!!!
我是用一字螺丝撬开的...没错 就是要去椰肉!!撬开后你以为就好了吗??你错了o(╯□╰)o
椰肉外面还有一层黑色的皮 我直接用切掉。。
挺快的其实...用削没那么快。。切完之后把椰子刨成丝...呜~作为潮汕人我不知道用刨字用得恰不恰当。。。
将椰汁倒入不粘锅再加入椰丝和黄糖,先用大火煮
一直煮大概二十多分钟,煮到椰汁比较少的时候转小火
这样就差不多要好了,记得不断翻炒避免糊了
关火,再不停搅拌,就ok咯~(≧▽≦)/~
小贴士
其实困难的是前面的去壳节奏...
听说外面很多都是椰壳开好的..那样只需刨丝
后面的就很简单了 一次就ok