香酥排条
来源:美味食谱馆 1.47W
女儿要吃,咋整,做。
用料
淀粉 | 稍微多点 |
盐 | 3g |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
大排 | 4块 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 少许勺 |
葱 | 适量根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 3瓣 |
香酥排条的做法
腌肉。大排切成长条,加入料酒,盐,蚝油,少许生抽,葱姜蒜搅拌好静置15分钟等待入味后。
鸡蛋2只,适量淀粉打入腌肉后搅拌。
准备一个塑料袋,首先倒入适量面包糠,再加入步骤2的腌肉,最后再倒适量面包糠,开始甩袋子,为了肉都被面包糠裹住身体。
倒入盘中备用
热油锅,准备吸油纸,中小火油炸一遍,再开大火复炸。
装盘.
小贴士
淀粉要多一点。