紅薯球(寶寶零食)
来源:美味食谱馆 2.91W
本想用大米粉试试,谁知找不到大米粉,就用了淀粉代替。
还是好吃的,因为玉米淀粉代替了部分木薯淀粉,所以粘性降低了。跟之前的红薯奶酪球有异曲同工之妙。
(试过用南瓜和低粉替换材料,实在太难吃了,跟吃面粉一样……以后不能再试了)
用料
红薯 | 半个(去皮蒸熟取62克) |
蛋黃 | 1个 |
木薯淀粉 | 25克 |
玉米淀粉 | 15克 |
紅薯球(寶寶零食)的做法
红薯蒸熟取62克压泥,加入25克木薯淀粉和15克玉米淀粉,加入蛋黄一个,混合成团,搓圆。烤箱180度20分钟。