大宝最爱的儿童肉松

家有爱吃肉松的宝贝，外面买的还是不放心，于是自己动手丰衣足食了💪.

用料  

大宝最爱的儿童肉松的做法  

1. 瘦肉切块，水大火烧开后，把瘦肉与姜片一起下水焯一遍捞起.

2. 焯过的瘦肉放入隔水炖，味极鲜适量，冰糖适量，水没过瘦肉即可，炖两个小时左右，直到肉质软烂.

3. 炖完捞起凉一下，用手撕开.

4. 下锅，低温慢慢翻炒.

5. 翻炒到明显变细变干.

6. 借助破壁机打散.

7. 打散后继续倒进锅里翻炒.

8. 继续翻炒到更干更松散.

9. 倒出放凉后装入密封罐.

小贴士

1.选购瘦肉时候要挑选筋比较少的部位.
2.翻炒时候一定要低温，否则容易烧焦.
3.家里没有隔水炖的朋友，也可以用蒸或者煮.