最正经新疆烤肉/儿童烤肉/宝宝羊肉串

儿子第一次吃烤肉是2岁在新疆姥姥姥爷家，小小的他抓着铁签子吃的满嘴流油。从那以后烤肉就变成了他的最爱，最最怕辣的他（胡椒都吃不了）哪怕有辣子也吃的吸溜吸溜的。
妈妈担心烧烤店的肉品质不好，也不想儿子吃那么多调料。
儿子上课时候我准备的烤肉，他下课回家时候还没进门就大喊“我都闻见香味啦”，一边吃肉一边感慨“妈妈你是有多爱我呀”
这时候儿子还不到三岁。

用料  

最正经新疆烤肉/儿童烤肉/宝宝羊肉串的做法  

1. 羊肉的肥肉瘦肉五五开那么多。

2. 肥肉和瘦肉均切成半个拇指大小的长条。

3. 肥瘦切好啦

4. 洋葱切小丁和孜然粒、花椒粉、盐一起放入肉中

5. 用手抓拌均匀，别用筷子，用手比较上劲进味。

6. 竹签泡水至少半小时以上，干净又不会烤糊。

7. 竹签上均匀的穿上羊肉，要一块肥的一块瘦的。

8. 穿好后摆在烤网上，底下放一个烤盘（铺上锡纸），接油。

9. 用刷子少许少许的均匀抹上一点食用油。

10. 烤箱220度左右烤15分钟—20分钟

11. 烤至肥肉金黄即可出炉啦，这时候家里已经满屋子飘香呢～

12. 这个小屁孩一口气吃了4、5串呢。

小贴士

1.喜欢吃辣的人可以放辣椒面。
2.小朋友都爱吃肥肉，这个方子就是一块肥肉一块瘦肉，再不爱吃肥肉的人也建议一串肉里至少有一块肥肉，不建议全瘦肉。