科布沙拉

欧美正流行的“玻璃罐沙拉”，让你随时随地吃到五彩缤纷的新鲜蔬菜。非常适合上班族的女性及忙碌的妈妈们哦！
同时高营养低脂肪的轻食料理，也是控制体重的好食物！把冰箱里的剩余蔬果都用光吧！

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用料  

科布沙拉的做法  

1. 将美乃滋1/2大匙，柠檬（或醋）1小匙，帕玛森起司粉1/2小匙，盐少许，搅拌均匀

2. 将鸡胸肉放入平底锅，加入1/2杯水与2大匙清酒（或者米酒），盖上盖子，以中火10~15分钟直接放凉。

3. 将培根放入平底锅中，不放油，直接煎到酥脆后放至稍微降温。

4. 将牛油果切成2cm块状，番茄切成小块，水煮蛋切成一口大小，西生菜撕成一口大小，鸡胸肉用手撕碎，培根切成1cm宽

5. 按照材料按照酱料、牛油果、番茄、水煮蛋、西生菜、鸡胸肉、培根的顺序（此顺序对保鲜还有口感很重要哦），放入密封玻璃罐中，盖紧盖子放入冰箱冷藏。

小贴士

建议挑选稍微硬一点的牛油果，装罐时比较不容易弄脏罐子。其他蔬果一定要沥干清洗时残留的水分。也可以周末一次性多做几罐，上班忙碌时，随手就可吃到多种蔬果，补充营养。

装罐时，最上面的食材必须摆到比罐身还高，直到堆叠成一座小山为止，再徒手往下压，去除空气并盖上盖子，减少蔬菜接触空气，食材新鲜度才不会下降。