超简单的泡/腌莴笋

这道爽口的小菜天热吃真的很开胃，酸辣爽口，嘎嘣脆～♥
我也不知道是叫泡莴笋合适还是叫腌莴笋，随便叫叫吧～好吃就好♥
记录在册，下次可以翻来用♥

用料  

超简单的泡/腌莴笋的做法  

1. 莴笋去掉叶子和皮，把肉段切竖条，粗细适中；
   准备好小米椒和蒜头；
   将莴笋，蒜头，小米椒先用适量的盐抓匀；

2. 如图

3. 将抓匀过的莴笋小米椒蒜头都倒入有漏洞的器具，上面压个重物，压一晚上，可以把水逼出来；

4. 如图

5. 如图
   ★★记得把卤汁里的香叶桂皮挑出来；
   ★★还有腌制过的莴笋尝一下如果咸度正好也不需要用水冲洗了，可以直接扔进有卤汁的瓶子里了

6. 口味在制作卤汁的时候按自己口味调制。
   ★★★每次用干净的筷子夹取，不要污染卤汁，如果保存的好后面可以再腌制点莴笋加进去；（当然最多重复利用两次，我没试过卤汁多久会坏）
   ♥放冰箱冷藏!!!