鸡胸肉沙拉饭
来源:美味食谱馆 1.63W
健身狗一枚~哈哈哈哈,关于鸡胸肉的处理,买来的鸡胸肉太大块了,所以就切成两片薄的,容易熟。丝毫没有柴的感觉,非常鲜嫩多汁~我本身气血虚,所以吃什么都爱往里扔几个枣和枸杞,不爱吃可以不放。(≧▽≦)
用料
鸡胸 | 200 |
糙米玉米饭 | 100g |
黄瓜 | 半根 |
煮鸡蛋 | 一个 |
圣女果 | 6颗 |
生菜 | 两叶 |
苦菊 | 一棵 |
洋葱 | 一半 |
黑胡椒碎 | 若干 |
蜂蜜 | 两勺 |
蒜 | 两瓣 |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 半勺 |
鸡胸肉沙拉饭的做法
糙米玉米饭是晚上没吃完的就放到里面了,我是直接用生的玉米和糙米混在一起放到电饭煲内的,正常的程序就可以,但用微波炉是弄不熟的。
鸡胸肉用刀背将肉稍稍拍散
在肉上放两勺蜂蜜(蜂蜜使肉质鲜嫩多汁,不用放太多,但如果喜欢甜一点那就看自己喜好了),撒上蒜末,少许盐,少许淀粉(淀粉只要薄薄得一层即可)和胡椒碎,放到一旁腌制(最少15分钟),然后就可以准备别的材料了。
黄瓜切小块
圣女果对半切
洋葱切小片
煮鸡蛋切小块
苦菊切段
将生菜叶放到碗底,再将糙米饭以及各种蔬果摆到上面,苦菊我放在了边上,因为上面要放鸡胸肉
接下来要煎鸡胸了,少许橄榄油(橄榄油是不饱和脂肪,用来替代饮食中的饱和脂肪,既能减少低密度脂蛋白胆固醇,又不影响有益的高密度脂蛋白胆固醇。所以不用担心热量什么的,少许对身体有益)我用的是不粘锅,小火煎到筷子一扎就透即可。另外我放了黑椒酱,如果没有可以不放,照样很好吃
煎好肉肉,切成条状方便入口。摆放到碗里,就可以大快朵颐了!!