【春播主厨刘鹏】坚果西柚白菜花沙拉

清脆爽口形容这道沙拉再合适不过，颜色丰富的同时口感也很丰富，刚嚼过喷香的坚果，细腻的菜花又接了上来，咬到一块西柚，柚子汁爆裂在口中涌出一阵酸甜，热量也很低，同时还可以清除身体里的毒素哟。

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【春播主厨刘鹏】：小莫餐厅行政主厨| 他有着丰富的经验，被评为全球莱佛士酒店及度假酒店年度之星。现在这位座右铭为“态度决定一切”的西餐厨师为春播献上了四十道美味精致的家庭西餐菜肴。按照西餐的上菜步骤，进行了一定的简化、改良，制定了更贴近家庭餐桌的一系列菜单，让您在家也可以做出可口的西餐。

用料  

【春播主厨刘鹏】坚果西柚白菜花沙拉的做法  

1. 将坚果放入180℃的烤箱中上下火烤8分钟。

2. 将白菜花洗净削成米粒大小的颗粒。

3. 红西柚去皮取其果肉，干葱洗净后剁碎。

4. 将所有食材倒入容器中，加适量白葡萄酒醋、白胡椒碎、海盐调味搅拌均匀即可。

5. 成品。

小贴士

太苦的红肉蜜柚不宜吃；高血压患者不宜吃红肉蜜柚，特别是葡萄柚，因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁；一般人在服药期间也不要食用，以免药物“过量”。