瘦身必备·鸡蛋土豆沙拉

既可以当主食，又可以当小菜的轻食。喜欢的话记得点💗收藏噢！

用料  

瘦身必备·鸡蛋土豆沙拉的做法  

1. 主要食材：土豆2个，胡萝卜1根（半根也行），鸡蛋3只，小葱1根，还可以选加一些玉米粒（新鲜速冻皆可）。

2. 调料：盐，黑胡椒，蛋黄酱（美乃滋），也可以用其他类似沙拉酱或黄油代替。

3. 土豆削皮切块上锅大火蒸20分钟。建议可以切得再小块一些。

4. 鸡蛋煮熟，可以水煮，也可以用煮蛋器。

5. 胡萝卜削皮，然后用削成丝，大约20克胡萝卜丝就够了。葱切成葱花备用。

6. 鸡蛋煮熟后，剥皮切成小块备用。

7. 把土豆和鸡蛋放在一个大碗里，用了叉子捣碎。

8. 加入盐、胡椒、蛋黄酱，葱花、玉米粒和胡萝卜丝，拌匀。速冻玉米粒可以直接下，无需解冻。

9. 摆盘，可以放点葱花或微菜苗(microgreens)点缀。完成✅

10. 好香，猫也忍不住过来闻呢😄

小贴士

菜谱份量：小菜的话4份，主食的话大约2份。
另外，蛋黄酱一勺提味就好了，也可以用其他热量较低的沙拉酱代替。