希腊沙拉
来源:美味食谱馆 3.06W
地中海饮食,营养均衡,降脂健康
希腊小姐姐传授秘籍沙拉一定要加石榴才好吃~
用料
橄榄油 | 2勺 |
黄瓜 | 半根 |
彩椒 | 半个 |
小柿子 | 10个左右 |
绿葡萄 | 半串 |
石榴 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
菲达奶酪 | 100克 |
卡拉马塔橄榄 | 5颗 |
刺山柑(可选) | 10颗 |
意大利黑醋 | 3勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
牛至 | 1勺 |
柠檬(可选) | 半个 |
希腊沙拉的做法
清洗准备好原料。还可加刺山柑增添水果风味。
洋葱彩椒切丝。黄瓜去皮后切丁切片均可。小柿子对半切。橄榄切片。剥出石榴籽。
材料装盘。切片一指厚菲达奶酪放在材料上,敲碎。
淋上橄榄油,黑醋,蜂蜜,牛至。可加柠檬汁增加鲜味酸味。
为增加风味可以搅拌。
小贴士
洋葱切丝越薄越易吸收风味。
石榴可按花蕾处纹路切防止切散。讨厌剥石榴籽可用勺子敲打石榴表皮籽会自然脱落。
希腊人都是将菲达奶酪整块加入不必切块。切块易掉渣。
推荐用卡拉马塔橄榄味道才正宗。有核的优于去核的。买不到可用黑橄榄代替,但味道便不同了。
传统希腊沙拉不加水果。此为跟希腊人学的改良版。喜欢甜口一定要加水果。
加食盐,柠檬汁均可提鲜。
牛至有类似薄荷的风味。不适应的可以不加。