素食 菠萝咕老豆腐 来源:美味食谱馆 2.2W 用料 姜 水 水淀粉 西红柿 番茄沙司 盐 糖 老豆腐 菠萝 菠萝咕老豆腐的做法 老豆腐洗净,菠萝切去当中硬芯,切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分。 老豆腐用厨房纸吸干表面水分,切成小块。菠萝切小块。 锅烧热后放油烧热,放入姜片小火煸出香味,捞出扔掉。 老豆腐块倒入锅中,用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。 用锅中余油,中火煸炒番茄沙司半分钟。 倒入小半碗清水煮开。 倒入步骤四煎好的豆腐,加盐和糖,一起翻炒两分钟,让豆腐入味。 倒入菠萝块,翻炒一会儿。 最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉,翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。 菠萝 好吃 老豆腐 菠萝咕老豆腐