南瓜芋馅汤圆
来源:美味食谱馆 1.92W
汤圆皮是用南瓜和糯米粉做的,馅是现在当季的粉芋,对于我这种甜点控来说超级无敌美味
用料
南瓜 | 250g |
芋头 | 300g |
糯米粉 | 250g |
白糖 | 100g |
南瓜芋馅汤圆的做法
把蒸熟的芋头用小盆盛出,趁热放入白糖,因为芋头很粉,直接用勺子就能把芋头碾成芋泥
再把南瓜用稍大的盆盛起,筛入糯米粉(预留些粉)用筷子搅和均匀,再用手揉成团,做到手光盆光即可
接下来捏出一个个小团,在掌心搓圆,压扁,放入芋泥包住,具体可上网上搜包汤圆视频
包好后要滚一下之前留的糯米粉,才不会相互粘住,烧水下锅煮好就可以开动了
小贴士
注意蒸南瓜和芋头不要用盘子装着蒸,水分会留在芋头和南瓜里面,水太多不好包馅