红豆沙+铜锣烧

铜锣烧是哆啦A梦(ドラえもん）的最爱，ドラ即为日语"铜锣"的发音，ドラえもん译写成汉字的话即为"铜锣卫门"。很多人了解铜锣烧都是通过看动画片，看机器猫很喜欢吃，就很垂涎这个食品，无奈那时条件所限，无法如愿以偿。还有一个不学日语的朋友可能不会察觉的小细节，就是哆啦A梦叫：Doraemon（ドラえもん），而铜锣烧叫“dorayaki（どら焼き）”都是哆拉，可能这个是作者故意设计哆拉A梦喜欢铜锣烧的缘故。

因为和猫有关，所以突然萌生了想做猫掌铜锣烧的想法，实现了小时候美好的梦想。(・ω< )★

用料  

红豆沙+铜锣烧的做法  

1. 先做红豆沙：
   红豆预先浸泡一小时

2. 水沸后下红豆，煮烂
   （这个时候水也差不多煮干了）

3. 将熟烂的红豆倒入搅拌机搅碎

4. 再倒回锅里，加入白糖、炼乳，煮至白糖炼乳融化，呈豆沙状

5. 用筛网过筛红豆沙（可以用汤勺按压），过筛后的红豆沙变成绵密的酱的状态
   备用

6. 接下来开始做铜锣烧：
   预先准备好材料

7. 将3个鸡蛋、白糖搅匀

8. （不需要到打发的状态）

9. 将牛奶倒入搅拌均匀

10. 将面粉、白糖、泡打粉、盐倒入

11. 搅拌至没有结块

12. 平底锅微微加热后再倒入面糊

13. 等到面糊冒出气泡，并且气泡逐渐破掉，就可以翻面

14. 翻面后再等待30秒，就可以出锅了

15. 每做下一个之前，需要将锅底冷却（可以盖上湿抹布，也可以冲水）

16. 制作8个小铜锣烧和2个大铜锣烧，夹着红豆沙，拼成一个可爱的猫掌印 (๑˙ー˙๑)～
    

17. 热腾腾的松软的铜锣烧，夹着自制的奶香红豆沙，美味十足！！！！😍

18. 我的灰仔(*๓´╰╯`๓)♡

小贴士

1.红豆沙过筛后如果不甜，可以再加入炼乳搅拌一下哦～
2.平底锅冷却很重要！虽然是麻烦了点…但可以让铜锣烧煎出来的着色均匀！！！