小吃 广州饮茶特色小吃~芋丝糕 来源:美味食谱馆 2.58W 用料 香芋丝 650克 盐 3克 白糖 15克 五香粉 2克 白胡椒粉 少许 腊肠 3条 水 适量 玉米淀粉 40克 糯米粉 50克 白芝麻 适量 广州饮茶特色小吃~芋丝糕的做法 香芋刨成丝,放入盐、白糖、五香粉、白胡椒粉等调味,用手轻轻抓匀。腊肠切碎,放锅里炒香一下,加入已调好味的芋丝中,把玉米淀粉和糯米粉放入,加入适量清水,抓匀,水不能太多,一点点就好,看到混合没有干粉即可。 把混合好的芋丝平铺在盘中,大概2厘米厚,表面洒上白芝麻。放锅中隔水蒸20分钟。蒸好后放凉,用铲子把芋丝糕压实,这样切的时候才不容易散开,切成小正方形。 锅里放入适量的油,把切好的芋丝糕排放入去,中小火慢慢煎至两面金黄色即可! 香脆软糯的芋丝糕,可以开吃了,你流口水了吗?😆动手做起来,简单又好吃😋 广州 饮茶 丝糕 特色小吃