简单的红油抄手
来源:美味食谱馆 2.27W
我超爱馄饨,各种各样的,蒸的,煮的,炸的,辣的都喜欢,昨天突然很想吃红油的,就做了,味道和经常去吃的店很类似,是不是代表成功了哈哈
用料
抄手(馄饨) | |
馄饨皮 | 适量 |
猪绞肉(肥瘦相间) | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 两勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
虾 | 8只 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 1只 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱花 | 半碗 |
姜末 | 适量 |
红油 | |
辣椒面 | 适量 |
辣椒碎 | 适量 |
干辣椒 | 10个 |
盐 | 适量 |
糖 | 1勺 |
花椒 | 1大把 |
油 | 适量 |
料汁 | |
蒜泥 | 适量 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
简单的红油抄手的做法
把馅料和好,往一个方向搅拌上劲
包好馄饨
碗内放入辣椒粒,辣椒面,掰碎的干辣椒,盐,糖
锅内放入油,油多一点,放入花椒,小火熬至油热,分次冲入碗中搅拌,加入白芝麻搅拌
蒜泥加适量醋腌一会儿
馄饨煮好
碗内加入一勺腌好的蒜泥,一勺醋,一勺生抽,一点点盐,一勺糖,两勺油辣子拌匀,放入煮好的馄饨拌匀,撒葱花即可开吃,因为我喜欢吃偏甜口的,所以加了糖,不喜欢的直接省略就可以,味道根据个人口味调整即可。