小吃 厦门特色小吃--金包银 来源:美味食谱馆 1.34W 厦门特色小吃 用料 糯米粉300克 澄面80克,木薯粉20克 五花肉或瘦肉 150克 鲜香菇或香菇干 5朵 笋干 30克 虾米 适量 橄榄油 适量 厦门特色小吃--金包银的做法 五花肉洗净、切丁、捣成肉末,放置碗里待用; 鲜香菇洗净、去柄,再切成小丁; 笋干先用开水浸泡10分钟,把浸泡过的笋干切丁; 葱、姜切碎末;将之前准备的食材都倒入碗中,加入食盐、鸡精、油、酱油,搅拌均匀,放入冰箱,冷藏入味 将三种粉混合后加少许盐和橄榄油,再加沸水和面,将活好的面醒15分钟。 取适量面团包入馅料,做成大饺子形状即可; 蒸笼置火上,开锅后放入金包银,待外皮有些透明,馅料完全熟透后即可食用。 厦门 包银 特色小吃